Bún cánh gà có vị cay nhẹ của ớt có mùi thơm của lá quế sẽ giúp cho cái lạnh trở nên ấm áp hơn. Hãy cùng học cách làm bún gà thơm ngon dưới đây.
Xem thêm các món bún ngon:
– Cách nấu bún riêu cua
– Cách làm bún đậu mắm tôm
Chuyên mục dạy nấu ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún cánh gà thơm ngon cho 4 người ăn. Nếu nhiều người hơn bạn cứ theo đó mà nhân số lượng nguyên liệu tăng lên nhé
Nguyên liệu làm bún cánh gà:
– 15 cái cánh gà (bạn có thể đổi thịt gà nguyên con hay đùi tùy vào sở thích)
– 10 trái tắc
– 1 kg bún
– 300 g lá quế
– 5 trái ớt sừng
– Hành tím, tỏi, gia vị các loại
Cách làm bún cánh gà:
Sơ chế:
– rửa thật sạch gà, chặt khúc vừa ăn ướp với chút nước mắm, tỏi, hành tím băm nhuyễn.
– Lặt rau quế, rửa thật sạch, để ráo.
– Chẻ đôi trái tắc, vắt lấy nước. Nhớ lưu ý không cắt trúng hạt tắc để tránh nước dùng bị đắng.
Nấu:
– Phi dầu chiên nóng trong nồi rồi cho thịt gà đã ướp sẵn vào xào.
– Đợi thịt gà săn lại thì cho nước vào nấu sôi 5 phút.
– Cắt ớt sừng thành từng khúc, bỏ hạt cho vào, nấu sôi thêm 2 phút nữa cho cả thịt gà và ớt chín tới rồi thêm nước tắc, nếm nêm vừa ăn.
Ăn:
– Sắp bún vào tô, trải lá quế lên rồi chan nước dùng vào, ăn nóng.
– Ngoài ra có thể ăn như ăn lẩu, rau dùng với lẩu là lá quế và ớt sừng.
Lưu ý: Nhớ mua loại ớt sừng ít cay, trái to, cơm dày và ít hạt. Cách tốt nhất là trước khi cho ớt vào nồi, bạn nên nếm thử ớt, nếu chỉ the nhẹ thì cho vào nhiều, ăn như rau còn nếu quá cay thì chỉ cho vào nồi 2-3 trái.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bún cánh gà rồi đó.
Mong cả nhà ngon miệng
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
